トマト

出典: Sofarm 14 年の発芽記録（横浜・池部町 200 坪は 2023 年〜）

出典: Sofarm 14 年の栽培記録（関東・温帯（太平洋側）、池部町 200 坪は 2023 年〜）

時期ごとに何をすべきかの実践ガイド。Sofarm の畑で実際に行っている手順です。

1. 01

   種まき・育苗

   3 月中旬〜4 月上旬

   • ▸ 9cm ポリポットに 2-3 粒、培養土を 5mm 程度かぶせる
   • ▸ 発芽までは 25-30℃ をキープ（簡易温室や室内の窓辺＋ヒーターマット）
   • ▸ 発芽後は最低気温 10℃ 以上の場所で管理、徒長させないため日中はしっかり日に当てる
   • ▸ 本葉 2-3 枚で間引いて 1 本に。本葉 6-7 枚（第一花房つぼみ確認）で定植可
   使う資材 種苗・培養土・9cm ポリポット・ヒーターマット（夜間冷え込み対策）

   ⚠ 注意点 発芽までは霧吹きで湿らせる程度。湛水は厳禁（種が腐る）
2. 02

   土づくり・畝立て

   定植 3 週間前（4 月中旬）

   • ▸ 前作残渣 + 雑草を 30cm 深さで漉き込み
   • ▸ 米ぬか 1 握り/㎡ + 微生物資材を混和、2 週間寝かせる
   • ▸ 畝高 25cm（粘土質なら 30cm + 砂利 5cm 鋤き込み）、株間 50cm
   • ▸ 黒マルチ or 草マルチで畝を覆って地温を確保
   使う資材 米ぬか・完熟堆肥・微生物資材（鶏糞・有機石灰はサポート的に少量）

   ⚠ 注意点 元肥は控えめが鉄則。窒素過多は葉ばかり茂って実が付かない
3. 03

   定植

   5 月上旬〜中旬（横浜基準）

   • ▸ 最低気温 12℃ 以上・地温 15℃ 以上が 3 日連続を確認
   • ▸ 第一花房が開花してから定植が安定（活着が早い）
   • ▸ 一番花房を北側に向けて植える（実が日陰側に並び裂果が減る）
   • ▸ 支柱は 180cm 以上を株から 10cm 離して挿す、麻紐で 8 の字結び
   • ▸ 活着までは朝夕の水やり、1 株 1L 程度を 5 日間
   使う資材 180cm 直立支柱・麻紐・じょうろ

   ⚠ 注意点 深植え厳禁（接ぎ木部分が土に埋まると意味がなくなる）
4. 04

   整枝・誘引

   定植 2 週間後〜継続

   • ▸ 主枝 1 本仕立て、脇芽は本葉 1 枚を残して摘む（完全摘芯ではなく予備として残す）
   • ▸ 晴れた日の午前に整枝（曇り雨の日は切り口から疫病が入りやすい）
   • ▸ 1 段（30cm）ごとに支柱に麻紐で結ぶ、緩めに 8 の字
   • ▸ 葉が支柱の高さを超えたら摘芯（地上 180cm 付近）
   ⚠ 注意点 脇芽を見落とすと栄養分散で実が小さくなる。週 1 回は必ずチェック
5. 05

   開花・結実・追肥

   5 月下旬〜7 月

   • ▸ 第三花房開花から追肥開始、2 週間ごと
   • ▸ 米ぬか + ぼかし肥を 1 株ふた握り、株元から 15cm 離して施す
   • ▸ 梅雨入り前（横浜は 6 月 10 日頃）に 雨除けを必ず設置
   • ▸ 結実不良があれば朝の振動受粉（軽くゆする）or トマトトーン補助
   使う資材 米ぬか・ぼかし肥・雨除けビニール（市販 or 自作）

   ⚠ 注意点 雨除けなしだと裂果率が 3 倍、疫病リスクも一気に上がる
6. 06

   盛夏管理

   7 月後半〜8 月

   • ▸ 異常高温時（35℃ 超）は 遮光ネット 30% で果実温度を下げ、花落ちを抑える
   • ▸ 下葉摘み（第一花房の下までは全カット）で風通し確保
   • ▸ 葉カビ・うどんこは 重曹水 1g/L + 風通し改善、早期発見が決め手
   • ▸ 水やりは週 2-3 回、朝のうちに株元へたっぷり
   ⚠ 注意点 果実温度 35℃ 超で花が落ちる。日陰時間を作るのが収量維持の決め手
7. 07

   秋管理・収穫終了

   9 月〜10 月

   • ▸ 9 月以降は新規花房を摘み、栄養を残り果実に集中
   • ▸ 残り果実を順次収穫、朝採りを基本に
   • ▸ 最後の青実は室内で追熟（リンゴと一緒に紙袋）
   • ▸ 片付け時は 残渣を畑に戻す（次年度の土づくり原料へ）
   ⚠ 注意点 疫病が出た株の残渣は畑に戻さず焼却 or 処分する

Sofarm 圃場（横浜・池部町 200 坪、2023 年〜）での実践メモ。品種・時期・分量を具体的に記載。

Sofarm 農園で栽培実績のある トマト の品種。スコアは 1〜5 段階（収量・耐病・食味）。

フルティカ

初心者◎

中玉。糖度高く裂果しにくい定番。

収量

5

耐病

4

食味

5

Sofarm の主力。横浜の気候で 14 年安定。1 株 4-5kg。皮が薄く生食向き。

麗夏

初心者◎

大玉。揃いが良く贈答にも向く。

収量

5

耐病

4

食味

4

揃いが良くて贈答向き。家庭菜園でも栽培しやすい大玉の定番。

アイコ

初心者◎

ミニ。収量が爆発的。子供のおやつにも。

収量

5

耐病

5

食味

5

ミニトマトの最強格。耐病性も高く初心者に最もおすすめ。1 株 200 果以上。

桃太郎

大玉の代表格。安定収量。

収量

4

耐病

3

食味

4

昭和からの定番品種。整枝・摘葉の手間はかかるが完熟の甘さは別格。

出典: Sofarm 14 年の栽培記録。

トマト と一緒に植えると育ちが良くなる野菜・避けるべき野菜。Sofarm 圃場での観察結果。

FAQ は Sofarm 14 年の経験に基づき随時更新中。 具体的な病害虫対応・収穫指標・保存実例は 作業ログ も参照ください。

Sofarm が実際に使っている種苗。リンクはアフィリエイトを含みます。